Das Restaurant
Alte StraßenmeistereiIhr Restaurant
Das Restaurant ist ab Juni wieder komplett geöffnet. Wir bieten im Rahmen des Erlaubten Abendessen von 17 bis 21 Uhr an. Rechtzeitige Reservierung ist erforderlich.
Hotelgäste können sich Ihren festen Tisch zum Frühstück und/oder für einen Abend, eine Woche oder einen Monat reservieren. Nur für Sie persönlich steht der Tisch für Sie bereit: Mit Abstand die sicherste Reservierung!
Für unsere Gäste, Stammgäste und „Jedermann“ gibt es traditionell eine feste Speisekarte mit bewährten Lieblingsgerichten und saisonale Empfehlungen auf der Tafel.
Die Gäste können sich im Wintergarten oder in unserer Prosecco-Koje einen Tisch reservieren oder sie wählen das komplette „Café des Arts“ für ein entspanntes Treffen „ganz unter sich“.
Das Restaurant „Alte Straßenmeisterei“ ist bodenständig, zugleich aber auch weltoffen und romantisch, ein Restaurant für “Jedermann“:
Mit Abstand einer der sichersten Restaurants im Norden zum Wohlfühlen für Hotelgäste, Durchreisende und Einheimische.
Die romantische Teichlandschaft mit ihren Terrassen, überdacht und im Freien, der gemütliche “Wintergarten”, die kleine “Speisekammer” mit dem ViniVersum und das “Café des Arts” schaffen das perfekte Ambiente für die verfeinerte Holsteiner Frischeküche.
Die Küche ist schmackhaft, setzt auf frische Zutaten von Produzenten aus der Region, auf gutes Fleisch, frischen Fisch sowie Obst und Gemüse, das im Einklang mit der Natur angebaut wird, und denkt auch an Vegetarier und Veganer.
Außerdem überraschen wir Sie mit unseren Spezialitäten und Menüs auf Vorbestellung.
Dazu passen gepflegte Getränke, ein frisch gezapftes Bier oder ein Glas Wein aus dem riesigen Angebot guter Weine aus aller Welt. Alles mit einer tollen Preis-Genuss-Relation.
Ambiente, Holsteiner Frischeküche und Weinkunst erfüllen auch die Wünsche anspruchsvoller Gäste, ideal für die kleine Feier bis maximal 30 Personen.
Speisekarten & Besonderes
Wir freuen uns, dass wir unser Restaurant Alte Straßenmeisterei ab Juni 2021 wieder komplett öffnen können.
Wir servieren unsere Holsteiner Frischeküche mit beliebten Gerichten und täglich wechselnde Tagesspeisen bei vorheriger Reservierung
zwischen 17 und 21 Uhr. Bei Tischreservierungen bieten wir wieder alternativ unseren Gästen zu den Innenplätzen auch Außenplätze an.
Auf Vorbestellung gibt es weiter unsere Spezialitäten: Fische im Ganzen, Bouillabaisse, Chateaubriand, Fondue, „Heißer Stein“.
Highlight bleibt unser Weinkunstmenü. Bei diesem Menü steht der Wein, die Weinkunst im Mittelpunkt. Der Gast bespricht mit uns die Weinauswahl und was die Küche als Essensbegleiter dazu kochen soll.
Unsere aktuellen Karten und Menüs ergänzen die Themen der Weinproben und Weinerlebnisse, insbesondere die Weinreise in die Vergangenheit „Auf den Spuren der Arche Noah“,
die auch mit einem begleitenden Vortrag möglich ist.
Sommer-Speisekarten 2021 – Ab Juni ist das Restaurant wieder komplett geöffnet.
Besonderheiten
Heißer Stein, die edle “Lukullus-Tafel“
Teil der kulinarischen Erlebnis-Welt der Alten Straßenmeisterei ist die Lukullus-Tafel „Heißer Stein “. Das ist zwar keine Revolution, aber ein neuer Trend und viel mehr als Geselligkeit live. Auf einem 450 Grad heißen Natur-Lavastein wird ohne Fett, ohne Öl, gesund gegart: feinste Steaks, Rinderfilet oder „von allem etwas“. Während „Corona“ bieten wir die Lukullus-Tafel nur für Gruppen bis maximal 10 Personen bei Platzverfügbarkeit in unserem Außenbereich mit rechtzeitiger Vorbestellung an.
Fondues
Als gemeinsamer Spaß und als gesellige Abendaktivität, sind unsere Fondues nicht nur Essvergnügen. Weil das gemütliche Schlemmen so ganz nebenbei abläuft, wird es zum „Fondue-Plausch“ und bietet Raum für lange, charmante Gespräche: „Feuer und Flamme“ liefern eine anregende Konservation. Als Fondue „zu zweit“ ist es das „Sexy Dinner Nr. 1“.
Und zum Abschluss bleibt dann noch die kräftige, schmackhafte Suppe im Feuertopf übrig, die von vielen als fantastischer, grandioser Fondue-Ausklang geschätzt wird. Während „Corona“ bieten wir Fondues nur bei Platzverfügbarkeit in unserem Außenbereich für 2 bis 6 Personen mit rechtzeitiger Vorbestellung an.
Bouillabaisse „Nord“ - Unsere Fischsuppe
Die Alte Straßenmeisterei ist berühmt für ihre Bouillabaisse „Nord“, eine Fischsuppe mit Croutons, Knoblauchzehen, Rouille, Aioli, geriebenem Emmentaler und Baguette, eine Vermählung von Provence mit Holstein. Dieses Rezept hat Inhaberin Ruth Herrnberger aus Saint Tropez, ihrer Wahlheimat, mitgebracht und NDR-Koch Rainer Sass hat schon vor mehr als 10 Jahren diese Fischsuppe in der Alten Straßenmeisterei für das Fernsehen gekocht.
Wir verwöhnen die Gäste mit schmackhaften Gerichten
Unser traditionelles tägliches Speisen-Angebot mit überwiegend rustikalen heimischen Gerichten erweitern wir im Sommer 2021 wieder durch bunte saisonale Empfehlungen. Sie finden neben Bildender Kunst mit Gemälden, Zeichnungen und Plastiken in unserem Café des Arts sowie zahlreicher Weinkunst in Flaschen jetzt auch noch die Kreativität unseres Küchenchefs auf Ihrem Teller. Scheuen Sie nicht das Experiment, sondern lassen Sie sich überraschen!
Arrangements für unser Restaurant
Arrangements in unterschiedlichem Kleid
Persönliche und betriebliche Events und Feiern in wechselnden Locations
Die Alte Straßenmeisterei bietet Ihnen viele Möglichkeiten und Variationen für Ihre Festlichkeit.
Hotelzimmer, Restaurant, Veranstaltungs- und Tagungsraum sowie großzügiger Außenbereich mit Eventzonen und Terrassen stehen für die Realisierung Ihrer Wünsche bereit: Tagen, feiern, essen, trinken und schlafen; von Arbeit bis Party, erlaubt ist, was gefällt. Mit und ohne Verzehr – nur mieten oder als Rundumpaket ….
Lassen Sie sich bitte ein individuelles Angebot machen.
Kleines
Wein-Arrangement
Piratensuche: Weinprobe mit „mediterranen Tapas“
Köstliche Rosé-Weine verkosten, bunte Tapas dazu genießen, Spaß bei der Piratensuche …
Welches ist der Siegerwein? Der Provence von Angelina Jolie und Brad Pitt oder der neue Schickeria-Wein auf Sylt ….? Oder etwa der Pirat? Die Übernachtung im Standard-Doppelzimme im EUT-IN Hotel mit dem üppigen Frühstück rundet das Wein-Erlebnis ab!
Buchbar ab 4 Personen: Wein-Arrangement: Komplett-Preis für 4 Personen: 400 €
Jede weitere Person 100 €, Einzelzimmer-Aufpreis 30 €
Die „Piratensuche“ kann auch als Wein-Event im Restaurant gebucht werden, für 49€ pro Person.
Romantisch
feiern
Rosa Schwäne, Erdbeerherz und Liebesschloss
Für alle, die in Harmonie romantisch feiern möchten, ist unser Restaurant Alte Straßenmeisterei angesagt. Romantischer Höhepunkt ist für jeden „besonderen Tag“ das partnerschaftliche Anbringen eines gemeinsamen Liebesschlosses, so wie es schon viele Liebenden in der Alten Straßenmeisterei getan haben. Das Schloss, mit Vornamen und Datum graviert, wird am Eisentor angebracht, der Schlüssel wird in den Glücksbrunnen vor dem Wasserfall geworfen. Nun ist die Liebe auf ewig besiegelt … Sie nennen uns bei Ihrer Tischreservierung Ihre Vornamen und das Datum, wir erledigen alles Weitere. … und für den SCHÖNSTEN TAG in Ihrem Leben haben wir neben unserem leckeren Tiramisu-Erdbeerherz noch weitere Spezialitäten im Programm.
Der kleine Feinschmeckertreff „Speisekammer“
Highlights sind die Gaumenreisen mit wechselnden Themen.
Edel cool, fast französisch, dies ist der kleine Feinschmeckertreff „Speisekammer“ geschaffen für Feinschmecker, für Gourmets und Connaisseure, die sinnlichen und kulinarischen Genuss zu schätzen wissen. Essen und Trinken mit allen Sinnen, eine kulinarische Endeckungsreise der Aromavielfallt voller kleiner Geschmackserlebnisse. Die Öffnungszeiten „Speisekammer“ sind auf Vorbestellung.
Online Tisch-Reservierung
Reservieren Sie bequem und einfach Ihren Tisch per Telefon: 04521 795969
Momentan haben wir die Online-Reservierung eingeschränkt.
Öffnungszeiten 2021
Beachten Sie bitte, dass zur Zeit der Beschränkungen und Vorschriften wegen „Corona“ Reservierungen unter Angabe der Telefonnummer zu erfolgen haben.
sWir haben unsere Hygienestandards verschärft und freuen uns auf Gäste „mit Abstand“.
Wir freuen uns über die Wiedereröffnung ab Juni 2021 mit täglichen Öffnungszeiten.
Abends ab 17 Uhr nur gerne auf Reservierung und Absprache. Montag bieten wir in der Regel nur Beköstigung für Hotelgäste an.
Reservieren Sie in unserem Restaurant, wenn das Infektionsgeschehen es wieder zulässt!
Rufen Sie noch heute bei uns an und verabreden Sie einen wunderschönen und entspannenden Abend mit gutem Essen und vielleicht einem Glas guten Weines. Oder kommen Sie nur auf ein erfrischendes Getränk vorbei!
Telefonisch: (04521) 79 59 69
Jederzeit auf Reservierung für kleine Festlichkeiten bis maximal 30 Personen, natürlich alles momentan ohne Kosten für Sie stornierbar:
FESTE Feiern & Veranstaltungen
Über uns
Alte Straßenmeisterei
Die Wohlfühloase stellt sich vor:
Die "Alte Straßenmeisterei" bietet den unvergleichlichen historischen Rahmen einer alten Straßenmeisterei, verbunden mit der Atmosphäre einer lieblichen holsteinischen Teichlandschaft, idyllisch im Winter, fast südländisch im Sommer - ideal zum Schlemmen und Genießen - für traumhafte, unvergesslich schöne und gelungene Abende und Nächte zu sehr entspannten Preisen. Hinter hohen Mauern verbirgt sich ein perfektes Ambiente mit ungeahnter Wohlfühlatmosphäre, leckerem Essen, Trinken und gemütlichem Schlafen.Tauchen Sie ein in die romantisch schöne Welt der "Alten Straßenmeisterei" und Ihr Urlaub ist um ein eindrucksvolles, unvergessliches Erlebnis reicher.
Wir leben Willkommenskultur gepaart mit herzlicher Gastfreundschaft. Alle Menschen, die unser Konzept
„Schlafen, Essen + Trinkgenuss“ werden zu einer Wohlfühl-Oase.
Der unvergleichliche Rahmen der Alten Straßenmeisterei schafft im Hotel, Restaurant GRILLZEIT mit dem ViniVersum das ungeahnt perfekte Ambiente für gemütliche Stunden allein, zu zweit oder in der Gruppe.
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- Besonders beliebt sind die Zimmer am Teich, geschätzt werden aber auch die Studios mit Pantry und die beiden Wohn-Suiten.Im Vordergrund steht die angenehme Beherbergung im EUT-IN Hotel Alte Straßenmeisterei mit dem gemütlichen reichhaltigen Frühstück .
Das Restaurant rundet das Wohlfühlprogramm mit seinen traditionellen kulinarischen Genusserlebnissen für JEDEN ab, für Einheimische und Besucher jeder Couleur und Herkunft.
- Ganzheitliches Wohlfühlerlebnis kann für den kompletten Aufenthalt gelingen, wenn die Speisen und Getränke mit Umwelt, Körper Geist und Seele zu einer harmonischen Einheit verschmelzen.
Noch weit darüber hinaus geht das ViniVersum mit seinem Weltklasse-Anspruch. Hier wird Trinkgenuss mit Essen gelebt:
- Kein Gourmettempel der Welt kann alle Genüsse bieten. Aber diese Wohlfühloase hat zumindest ein regionales Alleinstellungsmerkmal: Sie ist für Weinliebhaber ein wahres Mekka. Nur wenige Restaurants im Norden verfügen über ein so breites facettenreiches Angebot an köstlichen Gewächsen aus aller Welt. Man kann dort aus der großen Wein-Palette von einfachen Weinen mit und ohne Alkohol bis hin zur Weinkunst auswählen. Sogar Weinkenner können dort Weine entdecken, die zu den schönsten Genüssen der Welt gehören. Ihr Genuss kann zum hinreißenden Geschmackserlebnis, zu einem Fest der Sinne werden, Momente der Verzückung und der Lebensfreude schaffen.Das ViniVersum serviert und verkauft ab April 2023 als eigene „Edition L‘ Étoile“ nun auch noch alkoholfreie Weine und „Sekt“. Das ist eine Bereicherung für Menschen, die mit Bedacht und Verantwortung Alkoholische Getränke konsumieren und hin und wieder auch ganz darauf verzichten möchten ohne den Genuss aufzugeben, ein neues Lebensgefühl, passend zur Wohlfühloase: Top-Weine – alkoholfrei, aber in guter Qualität.
Der Service unter Leitung von Annett Lorenzen hilft den Gästen nicht nur zu jedem Gericht den perfekten Weinpartner zu finden, sondern umgekehrt auch die passenden Speisen zu Wein und anderen bevorzugten Getränken.
„Umwelt, Körper, Geist + Seele“
stehen im Fokus und bestimmen die Ausrichtung.
Küchenstil
Das Ehepaar Peci mit seiner GRILLZEIT bietet ab November 2023 “Genuss für JEDEN“ – regional und international mit mediterranem Einschlag:
Küchenchef Bedri Peci und sein internationales Team machen den Spagat zwischen regionaler Wohlfühlküche – “Genuss für JEDEN“ – und einer „Weltküche“, die auch anspruchsvollen Gourmets und der angebotenen Weinkunst gerecht wird. Statt auf Aromen-Explosionen konzentriert sich die Küche auf beste, heimische Produkte in klarer, mehr traditioneller Zubereitung mit ausgewogener kulinarischer Geschmacksvielfalt. „Wenige Hauptkomponenten, wenige unterschiedliche Aromen“ heißt die Ansage für die Küche: Klarheit im Geschmack. So sollen die Speisen auch nicht mit den Weinen in Konkurrenz treten, sondern Speisen und Getränke stehen in stetem sich befruchtenden Wechsel mit dem Ziel des höchsten ganzheitlichen Genuss-Erlebnisses.
“Genuss für JEDEN“, das sind die Lieblingsgerichte der Stammgäste, die schmackhaften Hausklassiker wie das Wiener Schnitzel, Rouladen, Kalbsgeschnetzeltes, Rumpsteak, die Mediterrane Pfanne mit Filets vom Dorsch auf einem knusprigen Kartoffel-Fenchelbett, Zanderfilet auf Holsteiner Kohl oder die vegetarische Gärtnerpfanne. Es gibt auch Meeresfrüchte für JEDEN, das beginnt mit diversen Garnelenpfannen, mit Tiger-Prawns, Wildgambas oder HanseGarnelen, die mit ihrem typisch nussigem, leicht süßlichem Aroma geschätzt werden. Diese Gerichte werden alle traditionell, klassisch ohne Schnickschnack zubereitet. Den roten Faden bilden Holstein und das nahe Meer.
Die “Gourmet-Schiene der Straßenmeisterei“ ist weiter bei Vorbestellung und mit vorherigen Absprachen möglich. hatte schon immer einen mediterranen Einschlag und ist südländisch inspiriert. Seit 1995, damals (1995 – 2005) noch das Sternerestaurant L’Ètoile, war das Credo des Hauses „Im Norden ganz Süden“: Beste Produkte der Region und der Welt werden mit einem Hauch von Mittelmeer verfeinert und angerichtet. Diese Speisen sind ideal um zusammen mit ihren passenden Weinen ein exzellentes Genusserlebnis zu kreieren. Die beiden Gourmet-Menüs „Genuss vom Lande“ und „Genuss aus dem Wasser“ sowie das „Meeresfrüchte- oder Geflügel-Festessen“ sind Highlights und machen zudem höchste Glücksmomente in der Wohlfühloase möglich. Diese Küche bietet zusätzlich zu den Spezialitäten, wie Maishühnchen und Seezunge außerdem hier eher seltene Krustentier-Delikatessen wie Königskrabbe, Jumbo-Garnelen und Langusten-Schwänze. Insbesondere möchte die Küche aber ihre anspruchsvollen Gäste mit Köstlichkeiten aus Nordsee und Atlantik begeistern. Neben der Seezunge gilt vor allem die Königskrabbe, die Edelste aller Krustentiere, in der Alten Straßenmeisterei “als Stern der Herzen“, und ihre Beine spielen die Hauptrolle, wenn es um intensive Wohlfühlaromen in Reinkultur geht. Sie werden nur mit Zitronenbutter und einem Hauch von Knoblauch zubereitet und mit royaler Cocktailsauce serviert. Die Nordsee-Seezunge, die beliebte Königin aller Plattfische, wird als Delikatesse der Extraklasse unterschiedlich zubereitet: Frisch in Zitronenbutter im Ganzen gebraten oder wie eine französische Bourride zubereitet, als Holsteiner Traum vom nahen Meer.
Als Begleiter für rote Weinkunst bietet die Weltküche provenzalische Lammkeule mit viel „Knoblauch im Hemd“, Ente à l’ Orange oder klassisch à la Holstein, feines Rinder-Filet von der deutschen Färse, das auf Wunsch auch als doppeltes Filet, als Chateaubriand, zubereitet werden kann, auf Vorbestellung an. Das hervorragende Maishühnchen der Region wird nach einer Idee des Küchenchefs besonders schmackhaft zubereitet.
Getränke-Vielfalt und Weine
Superspannend und ungewöhnlich ist die mit mehr als 300 Weinen aus allen wichtigen Gebieten der Welt bestückte Weinkarte.
Die Weinkarte ist weltweit einzigartig, spricht Wein-Neulinge und Kenner gleichermaßen an. Das Besondere: Sie hilft Weinfreunden dabei, sich in der unübersichtlichen Vielfalt an Stilen und Geschmäckern zurecht zu finden, weil sie Beschreibungen und Bewertungen unter anderem auch auf der Homepage veröffentlicht. So kann jeder Weinliebhaber sich geschmacklich auf (Neu-) Entdeckungen oder seine persönliche Vorliebe vorbereiten: Er findet einfache Landweine, mit und ohne Alkohol, zu Speisen passende Restaurantweine, Naturweine, Weltklasseweine und Weinkunst, es wird für jeden Geschmack und Anspruch eine große Vielfalt angeboten. Es werden zudem Tipps gegeben, geheimnisvolle Entdeckungen präsentiert, die zu den schönsten Genüssen der Welt gehören. Ihr Genuss wird zum hinreißenden Geschmackserlebnis, zu einem Fest der Sinne. Das sind Weine, die Momente der Verzückung und der Lebensfreude schaffen, Weine, die man nie vergisst. Weintrinker begegnen zudem der Naturweinbewegung und Weinfreunde lernen moderne Amphorenweine kennen. Diese seltenen, aufregenden Weine können die Gäste probieren und den Geschmack der Jahrtausende erfahren.
Unbeschwerten neuartigen Genuss bietet die Alte Straßenmeisterei und sein ViniVersum unter neuer Eigenmarke an: für Menschen, die mit Bedacht und Verantwortung Alkoholische Getränke konsumieren und hin und wieder auch ganz darauf verzichten möchten:
Weine aus der Edition L‘ Étoile mit eigenem, neu entworfenem Label:
2 alkoholfreie deutsche Weine, 1 Riesling und 1 Sauvignon Blanc sowie außerdem 1 alkoholfreier „Sekt“.
Der Service unter Leitung von Annett Lorenzen hilft den Gästen nicht nur zu jedem Gericht den perfekten Weinpartner zu finden, sondern umgekehrt auch die passenden Speisen zu Wein und anderen bevorzugten Getränken auszuwählen.
Und natürlich sagt die Alte Straßenmeisterei auch “Prost“ mit einem zünftigen Bier, einem leckeren Cocktail oder einem angesagten Drink.
Die Getränke-Vielfalt ist ausgesprochen umfangreich. Darüber hinaus können auf Wunsch zu jeder persönlichen Festlichkeit oder Veranstaltung nahezu alle üblichen Wunschgetränke extra besorgt, bereitgestellt und angeboten werden.
Im ViniVersum finden Weinliebhaber außerdem günstige gute Weine, Klassische Weinkunst, perfekte Handwerkskunst und sinnliche Weine zu Ladenpreisen.
Die Atmosphäre des EUT-IN Hotels
Ein romantisches, mediterran anmutendes Ambiente durchzieht alle Zimmr, Suiten und Wohneinheiten, dazu lauschige Plätze im Garten, am Teich und auf den Terrassen. Das schafft eine ungeahnt entspannte, ungezwungene Wohlfühl-Atmosphäre.
Das Hotel verfügt über individuell und komfortabel eingerichtete Zimmer und Suiten und wurde mit 3-Sterne-Superior von der DEHOGA klassifiziert.
Was sich hinter der schlicht anmutenden Fassade mit dem robusten Eingangstor zwischen Gewerbebetrieben erwartet, überrascht alle Besucher immer wieder.
Das beginnt mit der romantischen, nordischen Teichlandschaft mit ihren eiszeitlichen Felsen, mit Pflanzen und Bäumen, die an Provence und Toskana erinnern sowie einer lauschig von Strandkörben eingerahmten Terrasse.
Wo einst Schilder, Straßensperren und Geräte lagerten, bezaubern heute wunderschöne Zimmer und gemütlich, entspannte mit Holztischen und Holzstühlen ausgestattete Restauranträume: Wohlfühl-Atmosphäre in Reinkultur.
Highlight ist ein Kurztrip, ein Genuss-Weekend in einem Zimmer am Teich der Alten Straßenmeisterei.
So ein Genuss-Wochenende ersetzt für viele Gäste einen ganzen Urlaub. Insbesondere für anspruchsvolle Wein-Genießer ist das schon lange kein Geheim-Tipp mehr.
Neu: In der Alten Straßenmeisterei
Das LEBEN auch länger stressfrei genießen!
Für eine Langzeitbuchung
stehen zahlreiche Arrangements nach persönlichen Wünschen und
passender Absprache mit individuellen Wohlfühlpaketen zur Verfügung:
Sie sagen, was Sie möchten!
Wir setzen alles so um, so wie Sie es möchten!
Hausarbeit, Organisation, Planung, Stress und Sorgen
nehmen wir Ihnen ab und
verwöhnen Sie in unserer Wohlfühloase.
Schlafen, entspannen, essen und trinken im Wohlfühlpaket!
Von Oktober bis April mit attraktiven Angeboten und Offerten.
Wir machen Ihnen gern ein individuelles Angebot.
Alte Straßenmeisterei
Lübecker Landstraße 53 - 55
23701 Eutin
Restaurant
Tel.: 0 45 21 / 79 59 69
Email: info@altestrassenmeisterei.de
EUT-IN Hotel
Tel.: 0 45 21 / 77 88 10
info@eut-in-hotel.de
